Perkembangan berbagai macam kuliner yang sekarang ini berkembang semakin pesat dan berbagai macan inovasi semakin variatif, tentunya hal ini juga yang menyebabkan beberapa jenis makanan khas daerah yang mulai semakin tergeser dan terancam punah. Namun kalian harus merasa beruntung jika masih sempat merasakan beberapa jenis makanan yang sudah tergolong langka di masa kecil anda.

Berikut beberapa jenis makanan yang sudah tergolong langkah dan juga sulit untuk di temukan lagi di Indonesia seperti :

1. Sayur babanci
Makanan yang memiliki nama unik ini berasal dari betawi, meskipun namanya seperti sayur tapi makanan jenis ini berisikan daging sapi, bumbu kuah santan, kelapa muda dan petai. Jenis makanan ini memiliki rasa pedas yang hampir sama dengan sayur gulai pada umumnya. Kuah dari sayur ini tentunya bisa membuat ketagihan dan sangat di sayangkan sekali bahwa sayur babanci ini sudah sangat sulit untuk ditemukan lagi.

2. Bubur bassang
Sebutan dari basaang ini yang artinya bassoro yang berarti kenyang, jenis bubur ini terbuat dari jagung pulen dan santan. Bubur basaang berasal dari Kalimantan yang dulunya disajikan sebagai menu sarapan dan tentunya rasa dari bubur ini sangat menggoyang lidah.

3. Mie lethek
Disebut dengan mie lethek yang dalam bahasa jawa artinya kurang menarik, jika dilihat dari tampilan jenis makanan ini memiliki warna gelap dan kurang menggoda. Mie lethek berasal dari Jawa Tengah yang terbuat dari bahan tapioka dan juga olahan singkong dan mie lethek ini biasanya dijadikan sebagai olahan mie goreng.

4. Gulo puan
Makanan yang berasal dari Palembang ini terbuat dari bahan dasar gula yang dicampurkan dengan susu kerbau, untuk proses pembuatannya sangat memakan waktu yang cukup lama yaitu bisa sampai 3-4 jam. Karena sekarang ini juga susu kerbau sudah sangat sulit untuk didapatkan maka jenis makanan satu ini sudah tergolong hampir punah.

5. Grontol
Grontol ini terbuat dari jagung rebus, kelapa parut dan gila pasir ini berasal dari Jawa Tengah yang memiliki rasa manis dan gurih dan tentunya jika memakannya akan membuat ketagihan.

6. Wedang tahu
Wedang tahu yang lembut dan hangat ini sebenarnya berasal dari Tiongkok, tapi jenis makanan ini pertama kali dikenalkan di daerah Semarang dan Jawa Tengah. Wedang tahu terbuat dari dari kedelai yang direbus sampai menjadi bubur kemudian ditambahkan wedang jahe yang bisa membuat tubuh menjadi segar.

7. Kidu
Jenis makan ini memiliki warna hitam dan tampilannya jika dilihat sangat kurang menarik, makanan khas suku karo ini terbuat dari ulat pohon enau. Kidu juga merupakan salah satu jenis makanan yang ekstrim karena ulat pohon enau ini juga sudah sangat sulit untuk ditemukan apa lagi bahan-bahan pelengkapnya juga. Untuk pengolahan kidu ini membutuhkan keterampilan khusus karena jika sampai salah dalam cara pengolahannya bisa menyebabkan sakit pada perut setelah mengkonsumsi kidu ini.

8. Clorot
Bentuk makanan ini seperti terompet yang berasal dari Purworejo, Jawa Tengah. Clorot ini terbuat dari bahan tepung beras dan gula merah yang sudah dikukus kemudian dibungkus dengan daun kelapa muda. Namun serang ini makanan clorot ini hanya bisa ditemukan pada saat acara besar tertentu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *