Month: June 2021

MADU MENTAH YANG BANYAK KHASIATNYA

Dari zaman dahulu sampai sekarang, madu tentunya sudah menjadi panganan yang dirayakan katena khasiat kesehatannya, madu juga sudah menjadi salah satu obat pertama yang dicari dalam meredakan kondisi medis ringan seperti batuk sampai sakit tenggorokan. Madu juga memiliki beragam banyak jenisnya salah satunya madu mentah yang dapat menawarkan manfaat yang lebih dasyat dibandingan dengan madu biasa.

Madu mentah merupakan salah satu jenis madu yang berasal dari sarang lebah ( honeycomb ). Pada saat penyiapan madu mentah, pertenakan lebah ini biasanya hanya menyaring madu dan tidak melakukan proses pasteurisasi lagi. Penyaringan tanpa pasteurisasi ini membuat madu mentah masih mempunyai sisa-sisa serbuk lilin dan sisaan lebah yang mati didalamnya. Tapi madu yang mentah ini juga tergolong masih aman untuk dikonsumsi meskipun terdapat sisaan komponen darik sarang lebah tersebut.

Madu mentah tentunya berbeda dengan jenis madu terpasteurisasi, madu biasa tentunya sudah melewati proses pasteurisasi yang memang memiliki tujuan untuk memperbauki teksturnya, memperpanjnag jangka penyimpanan dan juga membunuh sel jamur yang dapat mempengaruhi rasa pada madu tersebut. Hanya saja dipercaya bahwa proses pasteurisasi yang dilewati oleh madu ini biasanya bisa mengurangi kadar zat antioksidan dan juga jenis nutrisi lainnya yang ada di dalam. Itulah yang membuat mengapa madu mentah ini memiliki manfaat yang lebih baik dibandingkan dengan madu biasanya meskipun penelitian ini terkait pada manfaat mandu yang masih diperlukan.

Berikut beberapa manfaat madu mentah yang menyehatkan seperti :
1. Bernutrisi tinggi
2. Memiliki efek antioksidan
3. Menangkal bakteri
4. Melawan jamur
5. Meredakan batuk
6. Meredakan sakit tenggorokan
7. Mengatasi gejala gangguan pencernaan
8. Menjaga kesehatan otak
9. Memelihara kesehatan jantung
10. Mengandung propolis
11. Mengandung polen lebah
12. Cenderung tidak mengandung zat aditif

Namun dibalik manfaatnya yang luar biasa, terdapat resiko yang bahkan mencegangkan, tapi seperti jenis bahan pangan lainnya pada madu mentah juga perlu dikonsumsi dengan hati-hati. Resiko utama yang dapat dialami ketika mengkonsumsi madu mentah yang bisa terjadi adalah bakteri berbahaya. Bakteri yang membahayakan ini bisa terjadi terutama pada anak yang masih berumur dibawah 1 tahun. Jadi sangat disarankan untuk memberikan madu mentah kepada anak yang masih berusia dibawah 1 tahun.

 

SOUR CREAM YANG SEHAT DAN JUGA TIDAK BUAT GEMUK

Sour cream merupakan salah satu produk dari olahan susu yang diolah dengan cara fermentasi krim dengan tambahan bakteri asam laktat. Tanpa sour cream mungkin beberapa jenis makanan seperti saus, cake, eskrim dan jiga salad mungkin akan terasa sangat hambar. Meskipun termasuk kedalam jenis krim yang perlu dihindari bagi yang sedang menjalankan diet, namun nyatanya krim jenis ini mengandung banyak protein dan juga kalsium.

Tidak ada salahnya jika kalian mengkonsumsi sour cream jika masih dalam jumlah porsi yang wajar, tapi kalian juga perlu pastikan kembali bagaimana cara proses pengolahannya dalam makanan tidak memiliki kandungan kalori yang meningkat. Pada jenis sour cream lainnya seperti yang bebas lemak tentunya memiliki kandungan nutrisi yang berbeda juga, namun biasanya kalori yang terkandung hanya kurang lebih 170 per cangkir. Tapi kandungan karbohidrat pada krim ini lebih tinggi yaitu bisa mencapai 36gr.

Lalu apakah sour cream ini bisa membuat gemuk? Pada proses pembuatan krim tersebut ialah dengan cara fermentasi krim dengan bakteri asam laktat seperti L. lactus dan juga B. bifidus, pada proses pembuatannya pun hampir mirip dengan pembuatan sauerkraut, yogurt dan juga kefir yang sama sama memiliki kandungan kultur bakteri.

Jika sour cream dikonsumsi dalam jumlah yang wajar maka hal ini tidak akan menyebabkan berat badan semakin naik ketika mengkonsumsi sour cream. Bahkan sour cream ini sangat baik dikonsumsi bagi kalian yang sedang menjalankan diet karbohidrat atau diet keto karena krim ini bisa membantu kalian menurunkan berat badan. Kalian juga bisa mendapatkan hasil yang sangat efektif jika dipadukan dengan berbagai aktivitas olahraga.

Berikut beberapa manfaat sour cream seperti :
1. Mencegah kekurangan vitamin B12
2. Menjaga kesehatan mata

Sour cream bukan termasuk ke dalam salah satu jenis krim yang harus di hapuskan atau di hindari dari daftar menu makanan utama bagi kalian yang sedang menjalankan program diet. Selama kalian mengkonsumsi masih dalam jumlah batas yang wajar saja maka krim ini akan memberikan asupan nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.